تُعد المانجو واحدة من أشهر الفواكه في العالم وتتميز بمذاقها اللذيذ ورائحتها العطرة. يوجد العديد من أنواع المانجو، والتي تختلف في الحجم والشكل واللون والنكهة. فيما يلي نستعرض أكبر أنواع المانجو في العالم:
1. المانجو الهندي (Alphonso): يُعتبر المانجو الهندي أحد أثمن وأشهر أنواع المانجو. ينتج في ولاية ماهاراشترا بالهند ويتميز بنكهته الرائعة المميزة وقوامه الناعم. يتمتع المانجو الهندي بلون أصفر ذهبي مميز ولحم طري وعصير غني.
2. المانجو الإيريديوم (Irwin): يعتبر المانجو الإيريديوم من أكبر أنواع المانجو المتاحة. يتمتع بحجم كبير ولحم صلب وعصير غني. اللون الخارجي للإيريديوم قد يكون متغيرًا بين الأخضر الفاتح والأصفر المؤكد. يتم غالبًا استخدام هذا النوع في صناعة المربى والمشروبات الفاكهية.
3. المانجو الكيت (Keitt): يُعتبر المانجو الكيت من أكبر أنواع المانجو حجماً ووزناً. تشتهر هذه الفاكهة بقشرتها الخضراء المميزة ولحمها البرتقالي الغني. تتميز المانجو الكيت بنسبة عالية من عصير اللب ونكهة حلوة عطرة. تستخدم هذه الفاكهة عادة في تحضير السلطات والمملحات.
4. المانجو التومي (Tommy Atkins): يعتبر المانجو التومي من الأنواع الأكثر شيوعًا في العالم. يتميز بحجم كبير ولون أحمر مع بقع صفراء. يتمتع المانجو التومي بنكهة حلوة وعصير غني، وهو يستخدم عادة في صناعة المربى والعصائر.
5. المانجو الفالكون (Falcoln): يُعتبر المانجو الفالكون من أشهر الأنواع في جنوب الولايات المتحدة الأمريكية. يتمتع بشكل مدور وحجم متوسط، وقشرة ورقية رقيقة. يتميز المانجو الفالكون بنكهة حلوة ولحم طري، ويُعتبر مناسبًا لتناولها كفاكهة طازجة أو في العصائر الطازجة.
تعد هذه أمثلة فقط على بعض أنواع المانجو الشهيرة في العالم. توجد العديد من الأصناف الأخرى المشهورة في الهند وباكستان والفلبين وبنجلاديش والبرازيل وغيرها من البلدان حيث تُنتج المانجو بكميات كبيرة وتشتهر بجودتها ونكهتها المتميزة.بالطبع! أتفهم ما ترغب فيه. فيما يلي قائمة تضم 10 أنواع إضافية من المانجو ووصف موجز لكل نوع:
1. المانجو الهادسون: تتميز بلونها الأصفر الفاتح وحجمها المتوسط. تمتاز بنكهة حلوة ورائحة طيبة، وتعتبر مناسبة للاستخدام في العديد من الأطباق والمشروبات الفاكهية.
2. المانجو الكيوتو (Keo Savoy): تعتبر المانجو الكيوتو من أشهر الأنواع في جنوب شرق آسيا. تتميز بلونها الأخضر اللامع وقشرة سميكة. تتمتع بقوام ناعم ونكهة حلوة مع توازن لطيف بين الحموضة والحلاوة، مما يجعلها خيارًا رائعًا للاستخدام في المشروبات الفاكهية والسلطات.
3. المانجو الماهاشان (Mahachanok): تشتهر المانجو الماهاشان بوجود لون أحمر زاهي على قشرتها الخضراء الداكنة. يتميز لحمها بنكهة حلوة وحامضة مع لمسة من الانتعاش، ويمكن استخدامها في تحضير المشروبات الفاكهية والحلويات.
4. المانجو البوم (Bombay): يتميز المانجو البوم بوجود قشرة حمراء مع انتشار بقع صفراء. تتميز بلونها البرتقالي الداكن وطعمها الحلو، كما تستخدم عادة في تحضير العصائر والمربى.
5. المانجو الأتوولفو (Ataulfo): تتميز المانجو الأتوولفو بشكلها الصغير ولونها الأصفر الداكن وقشرتها الرقيقة. تتمتع بنكهة حلوة وحمضية وعصير غني، وتستخدم عادة في تحضير الصلصات والمربى.
6. المانجو جولف (Gole): تنتج المانجو جولف في تايلاند وتتميز بقشرتها الخضراء الداكنة ولونها البرتقالي الباهت. تتميز بنكهة حلوة وناعمة مع قوام طري، وتعتبر مثالية للاستخدام في تحضير العصائر والسلطات.
7. المانجو الجولدن كرايس (Golden Kais): تتميز بلونها الأصفر الذهبي الزاهي وحجمها الكبير. تتميز بنكهة حلوة وعصير غني، ويمكن تناولها طازجة أو استخدامها في تحضير العصائر والمربى.
8. المانجو كاو (Kaew): تتميز بلونها الأخضر المتوسط الداكن وقشرتها الرقيقة. تتميز بنكهة حلوة وعصير ممتاز، وتُستخدم عادة في صنع العصائر والشيكولاتة.
9. المانجو الفيلا (Villa): تتميز بلونها الأحمر الفاتح وقشرتها السميكة. تتمتع بلحم طري ونكهة حلوة وعصير غني، وتُعتبر مناسبة للتناول الطازج أو في الأطباق الحلوة والمشروبات الفاكهية.
10. المانجو الفراولة (Strawberry): تُعرف أيضًا بالمانجو السوغارابون (Sugar Bomb). تتميز بقشرتها الصفراء المشرقة ونكهة حلوة وحاصلة على استحسان الجميع. يُمكن استخدامها في تحضير العصائر والمملحات.
تلك بعض من أنواع المانجو الأخرى الشهيرة، والتي تتمتع بميزات ونكهات فريدة. تستخدم هذه الأنواع في مختلف الأطباق والحلويات والمشروبات، وتتنوع احتياجاتها وفقًا للتفضيلات الشخصية والمطبخ المستخدم. عند اختيار المانجو، فمن الأفضل أن تبحث عن الأنواع المحلية لمنطقتك لضمان حصولك على الطعم الأمثل والتحسين المحلي الطازج. استمتع بتجربة أنواع المانجو المختلفة واستكشاف النكهات المختلفة التي تقدمها.
