تصنف الفراولة والمشمش عادةً باعتبارهما فواكهٍ طازجةٍ ولذيذةٍ تُستهلّ علاقة الناس بالصيف. ومع ذلك، فإن هناك من يشكك في صحة هذا التصنيف. فاكهة الفراولة، على سبيل المثال، قد تبدو كأنها فاكهةٌ حقيقيةٌ بسبب لونها الأحمر الجميل وشكلها المغري. ومع ذلك، فإن الفراولة ليست تمامًا فاكهةً بل هي بذورٌ صغيرةٌ يتكون منهم الثمرة. أما المشمش، فإنه يعتبر عادةً فاكهةً ولكن ليس بالشكل الذي يتوقّعه الكثيرون.
تصنف الفراولة على أنها “عنزة الجبال” histologie botanique وتتنتج من نبات يُعرف بـ”Fragaria”، وهو جنس يتضمن أكثر من 20 نوعًا مختلفًا. والثمرة الحمراء التي نأكلها هي في الواقع “ثِمرةٌ اصطناعيةٌ”. بينما يعتبر المشمش فاكهةً بحق، فإنه ينتمي إلى جنس Prunus ويعد عائلة وردية. ويحتوي على نواة كبيرة تملأ الثمرة بالكامل.
عند التحدث عن القيمة الغذائية، فإن الفراولة والمشمش تحتويان على قيمة غذائية عالية وفوائد صحية كبيرة. فالفراولة غنية بالألياف وفيتامين ج وكذلك مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الأمراض. أما المشمش فهو مصدر جيد لفيتامين أ وفيتامين ج، ويحتوي أيضًا على البوتاسيوم والألياف ومضادات الأكسدة.
إذاً، بناءً على الأصول العلمية، يمكن القول بأن الفراولة ليست بالضرورة فاكهة حقيقية. إنها بذورٌ صغيرة تُعطي للإنسان انطباعًا أنها فاكهة. أما المشمش فهو فاكهة حقيقيةً خارجة عن الشك. وبغض النظر عن التصنيف، فإن الاثنين لا يزالان يُعتبران خيارًا صحيًا للإنسان. إذ يجب تناولهما ضمن نظام غذائيٍ متوازنٍ للاستفادة من العناصر الغذائية المتنوعة التي يوفرانها.
على الرغم من أن التصنيف العلمي للفواكه يمكن أن يكون مثيرًا للاهتمام، إلا أن اهتمام الناس العام بالفراولة والمشمش يبقى على القيمة الغذائية والطعم اللذيذ الذي يقدمانه. فليس هناك أي شك في أن كلتا الفاكهتين تكملان بعضهما البعض وتشكلان قطعةً أساسية في المطبخ وعلى طاولات الطعام في فصل الصيف.تكملة المقال:
علاوةً على ذلك، يمكن استخدام الفراولة والمشمش في تحضير أطباق متنوعة وشهية. يمكن استهلاك الفراولة كما هي، أو إضافتها إلى العديد من الأطباق مثل السلطات، الكعك، الحلوى، والعصائر. ومن الأطباق الشهية التي يمكن إعدادها باستخدام الفراولة الأنيقة هي التشيز كيك والفطائر المحلاة. أما المشمش فإنه يمكن تناوله كما هو، أو إعداد مربى المشمش أو استخدامه في تحضير المشروبات والحلويات.
من الجيد أن نتذكر أن الفراولة والمشمش ليستا الوحيدتين التي قد تواجه شكوكًا في تصنيفهما كفاكهة. فمثلًا، الطماطم والهندباء هما من بين الأطعمة الأخرى التي قد تثير الجدل حول تصنيفها. إن الأمر يعود في النهاية إلى تعريف الفاكهة في العلوم النباتية والغرض من استخدامها في الطبخ والتغذية. وفي المجمل، يجب أن نقدر الفوائد الصحية الهائلة للفراولة والمشمش بغض النظر عن توصيفها الدقيق.
إذاً، لا يوجد اتفاق نهائي حول تصنيف الفراولة والمشمش كفواكهة حقيقية أو لا. ومع ذلك، يمكننا الاتفاق على أن كلا الفاكهتين لذيذتين ومفيدتين لصحتنا. إنهما يمثلان خيارًا رائعًا لتناول الفواكه في فصل الصيف ويمكن أن يتمتع بهما الجميع، بغض النظر عن التصنيف العلمي. لذا، لا تتردد في استمتاع بالفراولة والمشمش، واستخدمهما في أطباقك المفضلة واستمتع بنكهتهما الرائعة وفوائدهما الغذائية العظيمة.
